Recetas cubanas con mango maduro

El mango maduro es un fruto tropical muy nutritivo, rico en minerales, vitaminas y antioxidantes que favorecen al bienestar generalizado de las personas. Es principalmente reconocido por su contenido elevado de vitamina C, que contribuye a combatir los radicales libres, fortificar el sistema inmunológico y originar una piel sana. Asimismo, el mango posee vitamina A, que es fundamental para la regeneración celular y la salud ocular, y es una excelente fuente de fibra, que previene el estreñimiento y favorece la digestión.

El mango maduro además es valioso en antioxidantes como los carotenoides, que comprenden el beta-caroteno, que favorece la disminución de la inflamación y a resguardar el organismo contra enfermedades crónicas como ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas. Igualmente, su contenido de magnesio y potasio apoya a mejorar la función muscular, a regular la tensión arterial y a mantener la salud cardiovascular. Debido a sus condiciones nutricionales, el mango es una deliciosa y saludable opción para aparecer en la dieta de todos los días.

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Recetas

Ensalada de mango, aguacate y pollo

Ingredientes:

1. Dos porciones de pollo
2. Un mango maduro, pelado y picado en cuadrados
3. Un aguacate, pelado y picado en cuadrados
4. Un cuarto de cebolla, picada finamente
5. Jugo de un limón
6. Dos cucharadas de aceite
7. Hojas de cilantro fresco
8. Pimienta al gusto
9. Sal según gusto

Preparación:

• Cocinar las porciones de pollo a la plancha con un poco de pimienta y de sal hasta que estén bien cocinadas. Dejarlas enfriar y cortarlas en tiras.
• En un recipiente grande, mezclar el mango, el aguacate, la cebolla morada y.
• En un tazón pequeño, mezclar el pollo, el jugo de limón, la pimienta y la sal al gusto.
• Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar todo de manera suave.
• Decorar con cilantro fresco y servir como una comida saludable y ligera.

Batido de mango y coco

Ingredientes:

1. Un mango maduro, pelado y picoteado
2. Media taza de leche de coco
3. Media taza de yogur natural
4. una cucharadita opcional de miel
5. Hielo al gusto

Preparación:

• Colocar el mango, la leche de coco, la miel y el yogur en una batidora.
• Agregar hielo según gusto y batir hasta lograr una consistencia cremosa y suave.
• Servir en un vaso grande y a disfrutar de este batido refrescante y tropical.

Helado de mango casero

Ingredientes:

1. Dos mangos maduros, pelados y picados
2. Media taza de leche
3. Un cuarto de taza de leche condensada
4. Jugo de un limón

Preparación:

• Colocar los mangos, la leche condensada, la leche y el jugo de limón en una batidora.
• Batir hasta lograr una mezcla homogénea y suave.
• Verter la mezcla en un depósito apto para congelador y cubrir con plástico adherente.
• Congelar por lo menos cuatro horas o hasta que esté firme el helado.
• Servir en copas y a disfrutar de un helado tropical y cremoso

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